Почему надо кушать всякую "ерунду"? (ссылка)

[da2004]

http://trawanar.narod.ru/orljak.html

Контрасты пищевые типа убивают старые клетки, стимулируют молодые ...


Может быть ...

Но: тот же орляк считается источником рака желудка у японцев:
http://herbalis.ru/index.php?id=640&option=com_content&task=view

Как-то противоречат эти две теории.

http://videoandaudio.ru/video/4421

Comments

Суп из крапивы

[da2004.livejournal.com]

Заниматься фигней, так всей.

Рецептов миллион.

http://perfectfood.ru/2010/05/sup-iz-krapivy/ - простенький

http://chto-polezno.ru/sup-iz-krapivy.html - а тут целый список

--------------------------------------------------------------------

Я не заморачиваюсь - варю те же супы, что со щавелем.
Постные не люблю - какая-то хоть куриная косточка в супе должна быть.
Или хотя бы бульонный кубик. Если "окрошка" - яйцо вареное покрошить.
Люблю животных (явамзанихзнаетечтосделаю?!)

В принципе крапиву можно как салат использовать - если долго морозить.
Будет типа "шпината", только вкус получше.
---------------------------------------------------------------------

Крапива годна только весной для этого. Потом (во время цветения),
в ней появляется целлюлоза, ее просто не прожевать.
В Карелии, Финляндии - в середине-конце июня кончается.

Самое лучшее - побеги. Или просто ножницами (в перчатках)
срезать верхушки только, на два-три листика.

Помыть дома (в перчатках), потом ошпарить горячей водой
(не обязательно кипятком, можно из-под крана, если достаточно
горячая идет вода).

Если не сразу готовить - просто в морозильник, тогда и ошпаривать не надо.
Хранится сколько угодно. В пакетиках лучше.

Крапива очень полезна, но чаще чем раз в неделю нельзя есть.
И за сезон не более трех раз. Много активных веществ, печень и почки
можно посадить.

Еще читал, что чечены молодую крапивы трут с крупной солью.
Все собираюсь попробовать. Говорят "мировая закуска" - под водовку.
Тем более надо пробовать.

Хлеб можно с крапивой печь. Рецепт видел на финском:
http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/nokkosleipa

Я когда лещей ловлю, использую крапиву. Сначала лещей копчу ... быстро надоедают.
У леща привкус ... глины, здесь такое дно. Неопасно для здоровья, но
привкус надоедает.

Следующее блюдо из леща - запаривать в огнеупроном мешке в духовке. Сначала брал
травы "гламурные" из магазина ... очень неплохо. Но один раз решил попробовать
крапиву - намного лучше. Лимон еще важен. Вкус намного интенсивнее, чем у всяких
базиликов и прочих "гламурных" трав. И если крапива молодая - тушеную с рыбным соком
и есть можно, хороший вкус. Летом конечно просто выкидывается "дерево" (если в
морозильнике не заготовил в конце мая весенней крапивы).

Я такой фигней всю жизнь занимаюсь ...

Как говорят китайцы съесть нельзя только отражение Луны.

Кстати не слышал таки, что китайцы дольше живут.¨
Брехня все про пожирание трав и т.п.?
В гробу буду вкуснее пахнуть?
Но развлечь себя можно.

Вспомнил еще одно применение крапивы

[da2004.livejournal.com]

Купил в Лидле пару сковородок. Они из "ржавейки" оказались (стоили пару еуро).
И покрыты какой-то черной гадостью - типа "тефлон".

А я тефлоны-муфлоны ненавижу - прекрасно понимаю, что когда-то отслоится
и будет в твоем желудке. И пофиг какой "крепкий", раньше или позже.

Раньше были прекрасные сковородки из нержавейки - пропали.
Из чугуна есть, но иногда нужна полегче (например я грилю на балконе
и параллельно картошку там же жарю).

Содрал "муфлон" металлическими стружками с лидловских сковородок.
Промыл. А что дальше? Ржавеют, собаки, после мытья надо быстро сушить
и мазать маслом.

Вспомнил как казаны новые обрабатывают - долго-долго жарят в них морковку.
И потом масло с морковкой выкидывают конечно. И еще раз ...

А крапива - еще лучше. Она же дает типа "смолы". Жарил несколько раз
(морковку тоже кидал, каротин все-таки в данном случае полезен).
Жарил до сгорание всего. Выкидывал, драил металлической стружкой
и еще пару раз ...

Получился самодельный "тефлон". Закалилась сталь в тех местах,
в растениях много микроэлементов, они проникли в железо.

И получились вполне пригодные для летнего использования сковородки.
"Муфлона" нет, жарю что хочу, фигачу по ним ножами и вилками ...
жизнь прекрасна, если ее упрощать, а не усложнять.

А "муфлоны" - повыкидывал. И больше не куплю.