Кое-что про суши:

http://kosmetika.potrebitel.ru/?golink=3302s/pgs/26.htm

Я сам много раз делал и "нигири", и "маки", но всегда догадывался, что это больше "американский вариант". Но все равно было вкусно - тащусь от сырой рыбы (еще до "суши" любил, особенно свежего карельского или финского сига или хариуса, особенно есл исам поймаешь).

В Хельсинки несколько суши-баров, неплохо ..., но как-то зашел в Стокгольме возле Старого Рынка в "настоящий" суши-бар - его держит пожилая японская пара. Очень дешево и обалденно.

Еще забыли в статье про легкий японский овощной супчик, пиалу которого лопают горячим перес суши (вылетают из "головы" иногда названия, потом вспомню, какой-то "хису" ...). Этот супчик в Японии символ дома (точнее один из), его делают куча компаний, у каждой якобы "самый домашний", хотя европейцу это конечно непонятно - сварить что-то типа капусты, бульон типа слабого чая ... Но полезно конечно жидкости перед суши, "рыба посуху не ходит". Сакэ еще. Мрачная гадость, но под суши как ни странно неплохо пару чашек выпить. Но русской водки конечно лучше под японское суши. Да и вина некоторые подходят - я даже красное как-то подобрал под "нигири" из лосося.

Короче всем Изучать! Читать!